resep sambal cabai hijau padang

Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng
Cara membuat sambal cabai hijau padang:
* Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
* Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
* Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
* Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
* Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
* Masukkan teri , aduk rata. Sajikan.

resep masakan padang

Resep masakan Padang Sumatera Barat

Kuliner nusantara.net, Sedap rasanyo bila kita menikmati masakan Sumatera Barat atau Padang  yakni Variasi resepnya sanagt beragam dan mengugah selera sangat lezat yu kita liat resepnya.

1. Nainti Lunak Khas Sumatera Barat

resep masakan china

Resep Masakan - Resep Bakpau

Bahan-bahan:

• 200cc air hangat
• 450gr tepung terigu
• 1 sdk makan gist
• 1 sdk makan gula pasir

Bahan isi:

• 200 gr daging sapi, dicincang
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdk makan minyak wijen, untuk menumis
• 1 sdk makan tepung kanji
• 100cc air
• garam, merica halus, dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat isi:

• Panaskan minyak wijen
• Masukkan bawang putih, garam, merica halus dan bumbu penyedap
• Tumislah hingga berbau harum
• Masukkan daging cincang
• Tambahkan air ke dalamnya
• masukkan tepung kanji yang terlebih dulu dihancurkan dengan air.
• Aduk-aduk terus hingga hampir mengering
• Angkat

Cara membuat kulitnya:

• Gist dicairkan degan 50cc air hangat
• Tambahkan 1 sdk makan gula pasir dan 3 sdk makan tepung terigu
• Diamkan selama 15 menit sampai mengembang dan berbuih
• Campurkan adonan gist dengan sisa tepung terigu, gula pasir
• Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan
• Setelah itu adonan ditutup dengan lap basah selama 2 jam.
• Setelah adonan mengembang, bentuk menurut yang dikehendaki dan isi dengan daging.
• Beri alas dibawahnya dengan kertas roti atau daun pisang.
• Diamkan lagi selama 15 menit
• Kukus dalam langseng yang terlebih dahulu sudah dipanaskan dengan air secukupnya.
• Bila sudah matang, angkat dan hidangkan

es campur

bahan:
susu
kelapa muda
nangka
kolang-kaling
air gula
es batu

Resep Gnocchi (Pasta Bola-bola bayam) italy

Resep MANGKUK MAKARONI BUMBU ITALIA

 MANGKUK MAKARONI BUMBU ITALIA

Resep Terkait

Resep Mangkuk fruit coctail

Resep Mangkuk Tape

Resep Kue mangkuk ubi

Resep Kue Mangkuk

Resep Kue Mangkuk ketan hitam

24-06-2007 18:54:42

Untuk 6 buah
Kalori per buah: 496 kal
BAHAN:
200 g makaroni bentuk silinder
Air untuk merebus
1/2 sdt garam
1 sdm minyak sayur

Saus putih:
3 sdm mentega tawar
3 sdm tepung terigu serba guna
300 ml susu cair
100 g keju cheddar, parut

Saus bolognaise:
5 sdm minyak untuk menumis
75 g bawang bombay, cincang halus
250 g daging sapi cincang
1 sd pasta tomat, siap pakai
3 buah tomat merah, kupas, cincang halus
2 lembar daun bay
1 sdt oregano kering
3 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Olesan:
1 kuning telur ayam, kocok lepas

CARA MEMBUAT:
- Rebus makaroni dalam air mendidih, bubuhi garam dan minyak. Masak hingga a/ dente (sekitar 12 menit, saat matang, makaroni tidak terlalu keras atau empuk). Angkat, tiriskan.
- Saus putih: Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan terigu, aduk cepat, tua ngi susu sedikit demi sediki sambil aduk hingga tercampur rata.
- Masak terus di atas api kecil hingga kental, masukkan keju parut, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Saus bolognaise: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging cincang, aduk rata agar daging tidak menggumpal.
- Masukkan pasta tomat, tomat cincang, daun bay, oregano, gula, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Masak terus di atas api sedang hingga matang dan agak kering. Angkat.
- Penyelesaian: Siapkan mangkuk aluminium volume 150 ml, olesi dengan mentega hingga rata. Tuang saus bolognaise di dasar mangkuk, susun makaroni di atasnya.
- Siram dengan saus putih hingga permukaan makaroni tertutup rata. Semir permukaan atasnya dengan bahan olesan.
- Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit hingga matang. Angkat.

Resep Masakan - Macaroni Kangkung Schotel

Resep Masakan - Macaroni Kangkung Schotel

Bahan :

• 10 tangkai Kangkung (ambil daunnya)
• 60 gr Butter
• 3 sdm Tepung Terigu
• 50 ml Susu Cair
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Biji Pala (dihaluskan)
• 2-3 sdm Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih (cincang halus)
• 1/2 siung Bawang Bombay Merah (potong memanjang)
• 12 lbr Beef Salami
• 30 bh Tomat Cherry
• 200 gr Macaroni (rebus)
• 1/4 btl Saus Tomat
• 100 gr Keju Parut
• Merica secukupnya

Cara Memasak :
1. Masak butter, tepung terigu, susu cair, garam & biji pala, aduk sampai mengental & sisihkan.
2. Tumis bawang putih dgn minyak goreng, masukkan bawang bombay merah, beef salami, tomat cherry kangkung & merica, angkat & sisihkan.
3. Campurkan kedua nya, lalu tambahkan macaroni, saus tomat & keju parut, aduk rata.
4. Tuangkan ke dlm pinggan tahan panas yg telah diolesi butter.
5. Panggang dlm suhu 180-190'C hingga keju meleleh, angkat & sajikan.